Ecopyrene
ECOPYRENE, LA CARN ECOLÒGICA D’ALTA QUALITAT
Carn ecològica de vedella criada ala Cerdanya, en un entorn i en un paisatge immillorable als peus dela Serradel Cadí, seguint la tradició i el coneixement ancestral d’una família de muntanya, dels Pirineus. Ecopyrene ofereix carn ecològica, directe del pagès al consumidor, garantint un producte saludable, autèntic i d’excel·lent qualitat.
S’ubica a la Cerdanya, a Montellà de Cadí, l’explotació es diu Cal Calsot, i està formada per diferents prats de pastura i una granja integrada al paisatge.El maneig del bestiar es continua fent com fa molts anys. A l’estiu les vaques pasturen als prats del voltant del poble i a l’estiu aprofiten les pastures fresques del Parc Natural del Cadí-Moixeró. Es cuiden els prats i els animals seguint l’agricultura i la ramaderia ecològica perquè la carn sigui saludable i de màxima qualitat.
L’entorn i el paisatge on desenvolupa l’activitat Ecopyrene té uns valors culturals i naturals incalculables i la pagesia és una peça clau d’aquest mosaïc. S’emmarca entre dues valls idíl·liques,la de Bastanistila de Ridolaina, valls cristal·lines que descendeixen dels peus de la Serra del Cadí.
L’activitat es desenvolupada en equilibri amb el medi i ajuda a mantenir i a conservar una cultura de muntanya lligada al bestiar i als aprofitaments de les pastures d’alta muntanya.
El nostre ramat coneix els secrets més ben guardats d’aquests paratges, diferents generacions de vaques de l’explotació han recorregut aquestes pastures, camins històrics, corriols, colls, boscos, corrals i les fonts d’aigües pures més ben amagades, avui dia, territori del Parc Natural del Cadí-Moixeró.